3、淀粉：淀粉是小麥粉的主要成分。人的各種生理活動和休息所需的能量面粉加工成套設備，約有70%靠淀粉轉化供給。

4、脂肪：小麥的脂肪含量約爲0.7%-1.9%，多爲不飽和脂肪酸，主要存在于胚與糊粉層內，經過碾磨進人小麥粉，普通說高精度的小麥粉含脂肪少，低精度小麥粉含脂肪稍多，國度消費的標準粉含脂肪1.4%-1.8%，粉爲0.7%-1.4%。小麥粉脂肪含量高，在一定熱濕條件下會酸敗，使小麥粉蛻變。

二、石磨面粉機生產操作對出粉率的影響

1、清理設備的操作

小麥的清理可分為初清、毛麥清理和光麥清理三個階段。比較完善的清理流程為三篩、二打、二去石、一精選、三磁選、一刷麥、一強力著水、一噴霧著水。清理工藝的設置，要根據原糧含雜情況，靈活處理。經清理后的小麥基本都能達到制粉工藝要求。如果不正確地調整吸風分離器、精選機，合理的分配各道吸風口的風量，會使下腳中含完善麥粒過多或導致人磨凈麥中仍帶有麥皮、麥毛、癟麥、蟲蝕粒、燕麥、蕎子及秸稈等面粉加工成套設備，從降低毛麥和凈麥的出粉率。

天豐面粉機廠家認為，與傳統的純機械式磨粉機相比，現代化的磨粉機通常通過進料輥或進料控制門來控制磨輥的進料速度。喂料輥是對磨輥進行喂料的主要結構，在磨粉機工作過程中，如果進料量過大，進料輥的速度就會隨之增加，如果進料量減少，進料輥就會降低速度，直至速度降低到特別小時，進料輥停止，兩個磨輥脫離，防止磨輥損壞。

5.清粉系統：對皮磨及其他系統前中路提取的麥渣、麥心、粗粉、進行提純、分級，再分別送往相應的研磨系統處理。

6.配粉系統：將不同小麥粉分別存放，再按一定比例進行搭配、營養(yǎng)強化和混合，配制成各種不同用途的成品小麥粉。

以上就是天豐糧機面粉機廠家為大家簡要接啥的石磨面粉機制粉過程中的系統設置。以上就是天豐糧機面粉機廠家為大家簡要接啥的石磨面粉機制粉過程中的系統設置。

面粉進出眾所周知，小麥表面和內皮細胞通過提高小麥皮的可洗性，在小麥機械的快速作用下形成分離狀態(tài)（小麥在小麥季節(jié)的低效作用，以避免更多的種子損傷，增強小麥的強度，雜質和石磨面粉機再生雜質的去除有助于胚胎的磨損和刮傷，為粉末凈化機提供越來越多的純凈材料，并為提高粉體質量和生產率創(chuàng)造了條件，由于聲頻的大規(guī)模生產，從聲頻磨床中提取了更多的聲頻測量數據，進一步提高了面粉的產量。